Avete voglia di cimentarvi in cucina?Voglia di dolce dell'ultimo minuto vi consiglio di provarlo(foto presa dal web)Minima spesa massima resa,aspetto poi tanti commenti così mi dite se avete apprezzato
Ingredienti per 6 persone:
250 g di ricotta fresca
50 g di zucchero
50 ml di panna fresca
35 g di fecola di patate
2 uova
buccia grattugiata di 1 limone biologico, non trattato
0.5 bustina di vanillina
zucchero a velo q.b.
cannella a piacere
In una ciotola rompiamo le uova, grattugiamo la scorza di limone, aggiungiamo una bustina di vanillina e frulliamo con lo sbattitore elettrico.Continuando a frullare aggiungiamo lo zucchero, la panna fresca, la fecola di patate. Per ultima aggiungiamo la ricotta e frulliamo ancora per amalgamare.
Prendiamo una teglia di alluminio da sei porzioni e la ricopriamo di carta forno. Versiamo il composto nella teglia livellando bene con una spatola.
Mettiamo in forno statico a 175° oppure in forno ventilato a 165° per 40-45 minuti. A fine cottura il dolce sarà bello dorato in superficie.Una volta sfornato togliamo il dolce dalla teglia, aiutandoci con la carta forno. Con un coltello rifiliamo i bordi eliminando la parte croccante.
Tagliamo a strisce e poi in quadrotti, per ottenerne 12.
In una ciotola versiamo un po' di zucchero a velo e una punta di cucchiaino di cannella, mescoliamo e poi con l'aiuto di un colino spolveriamo su tutto il dolce.
Sistemiamo i quadrotti ricotta e limone su un bel piatto da portata e siamo pronti a servire. Sono morbidissimi! Provate questa ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta!
Fonte:Fatto in casa per voi Benedetta Rossi
Buon appetito
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